紅燒冬瓜

食材用料：

• 冬瓜

• 香菜

• 醬油

• 鹽

• 糖

• 八角

• 蔥薑

食譜做法：

1.冬瓜去皮去瓤。

2.表麵打上花刀改切成方塊。

3.表皮沾滿醬油。

4.鍋中放油爆香八角。

5.把沾滿醬油的冬瓜，皮朝下放進鍋裡。

6.小火把表皮炸至金黃。

7.放入蔥薑糖鹽醬油加入清水，水開後關小火燜至冬瓜軟爛。

8.香菜切寸斷。

9.燜至軟爛的冬瓜成在盤中。

10.剩下的湯汁芶薄欠。

11.芡汁倒在裝盤的冬瓜上。

12.撒上香菜即可。