辣子雞

辣子雞的做法

食材用料:

  • 整雞 一隻(童子雞)

  • 花椒

  • 乾辣椒 (花椒1:乾辣椒4)

  • 雞精

  • 料酒

  • 白糖


食譜做法:

辣子雞的做法圖解1

1.將雞切成小塊,放鹽、料酒、薑粉拌勻後,放置20分趾


辣子雞的做法圖解2

2.1用高溫油再復炸一次雞塊


辣子雞的做法圖解3

3.2放入8層熱的油鍋中炸至外表變乾成黃色後撈起待用


辣子雞的做法圖解4

4.乾辣椒和蔥切成段,薑蒜切片


辣子雞的做法圖解5

5.鍋裡燒油至7層熱,倒入薑蒜炒出香味後倒入乾辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻


6.油變黃後倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段、雞精、白糖,炒勻後起鍋即可


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *