皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 香米

• 皮蛋

• 豬裡脊肉

• 香菜

• 薑

• 鹽

• 胡椒粉

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.12準備材料，米提前浸泡一會兒，皮蛋、豬裡脊肉切成小塊、香菜切末。

2.21裡脊肉放鹽、生薑、胡椒粉、料酒醃制一會兒

3.然後將裡脊肉在沸水裡焯過撈出。

4.浸泡好的米放入砂鍋。加入5-6倍的水，水燒開後改小火慢熬。

5.米燒開花的時候放入薑絲和裡脊肉，攪拌下繼續熬至粘稠

6.粥開始粘了，調入適量的鹽

7.放幾滴香油

8.最後撒些香菜即可

9.來一碗好粥吧！