皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法

食材用料:

  • 香米

  • 皮蛋

  • 豬裡脊肉

  • 香菜

  • 胡椒粉

  • 料酒

  • 香油


食譜做法:

皮蛋瘦肉粥的做法圖解1

1.12準備材料,米提前浸泡一會兒,皮蛋、豬裡脊肉切成小塊、香菜切末。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解2

2.21裡脊肉放鹽、生薑、胡椒粉、料酒醃制一會兒


皮蛋瘦肉粥的做法圖解3

3.然後將裡脊肉在沸水裡焯過撈出。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解4

4.浸泡好的米放入砂鍋。加入5-6倍的水,水燒開後改小火慢熬。


皮蛋瘦肉粥的做法圖解5

5.米燒開花的時候放入薑絲和裡脊肉,攪拌下繼續熬至粘稠


皮蛋瘦肉粥的做法圖解6

6.粥開始粘了,調入適量的鹽


皮蛋瘦肉粥的做法圖解7

7.放幾滴香油


皮蛋瘦肉粥的做法圖解8

8.最後撒些香菜即可


皮蛋瘦肉粥的做法圖解9

9.來一碗好粥吧!


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