鬆露巧克力

食材用料：

• a黑巧克力100g

• A淡奶油 55g

• a黃油1 2g

• b黑巧克力 100g

• B可可粉 適量

食譜做法：

1.先把①中的黑巧克力和淡奶油隔水融化，水的溫度保持在40度左右到巧克力全部融化

2.1然後加入白蘭地或者朗姆酒，攪拌均勻

3.2然後加入黃油，攪拌至黃油也全部融化，和巧克力混合均勻

4.1②的黑巧克力隔水融化，然後放涼冷卻

5.2把巧克力放冰箱冷藏，稍微變硬之後，就從冰箱取出，用兩個湯匙弄成球狀

6.然後把4步驟的巧克力放進5的融化的巧克力中，均勻裹上一層巧克力

7.然後在可可粉裡滾一下，再抖掉多餘的可可粉就可以了

食譜小貼士：

黑巧克力，我用的70%的，不怕苦的話，可以選可可脂更高的。不太愛酒，比如我這樣的同學，酒可以少放一些哈！