食材用料:
茄子
肉末
鹽
淀粉
蔥
薑
蒜
豆瓣醬
料酒
醬油
白糖
食譜做法:
1.茄子切成條狀,放入油鍋中炸酥軟後撈出,瀝油備用,肉末拌如少許鹽,淀粉備用,鍋內油燒熱,下蔥,薑,蒜末,泡椒爆香味後,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及調味料(豆瓣醬,料酒,醬油,白糖,水)翻炒,最後用少許淀粉勾芡即可出鍋
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茄子
肉末
鹽
淀粉
蔥
薑
蒜
豆瓣醬
料酒
醬油
白糖
1.茄子切成條狀,放入油鍋中炸酥軟後撈出,瀝油備用,肉末拌如少許鹽,淀粉備用,鍋內油燒熱,下蔥,薑,蒜末,泡椒爆香味後,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及調味料(豆瓣醬,料酒,醬油,白糖,水)翻炒,最後用少許淀粉勾芡即可出鍋