臘味煲仔飯

臘味煲仔飯的做法

食材用料:

  • 臘味

  • 青菜

  • 土豆

  • 雞蛋

  • 生抽

  • 蠔油

  • 番茄醬

  • 太太樂鮮雞汁


食譜做法:

臘味煲仔飯的做法圖解1

1.大米淘洗乾凈,浸泡半小時。


臘味煲仔飯的做法圖解2

2.1土豆煎兩麵微黃。


臘味煲仔飯的做法圖解3

3.2臘雞腿用溫水泡軟。


臘味煲仔飯的做法圖解4

4.料汁兌好。加入醬汁攪拌均勻備用。


臘味煲仔飯的做法圖解5

5.電鍋通電,抹一層油,放入米飯,兌水,水淹沒米飯兩毫米。喜歡吃軟一點的就是食指第一關節的四分之一。按下煲仔飯鍵。


臘味煲仔飯的做法圖解6

6.煲仔飯功能中間會鳴叫,鳴叫時放入食材,打雞蛋,(我傢兩個人就放了倆),澆好料汁,沿著鍋邊澆點食用油。等電鍋停了,就可以開吃了!小白菜焯水,放在旁邊就可以了。


食譜小貼士:

料汁:生抽一湯匙,蠔油一湯匙,番茄醬半湯匙,鹽大半茶匙,蠔油和番茄醬搭配,是我看電視裡的,配在一起味道真不賴,當然,誰傢有誰傢自己的口味,僅供參考。因為有蠔油和番茄醬的甜味,所以不要放糖了。太太樂鮮雞汁很鮮,不要放味精啥的。

1,我這料汁,比別人的做法,放的早,因為我覺得這樣更加入味好吃,不會有料汁的生澀味,而且米飯比較乾鬆,若是最後放,米飯被料汁澆了,有點水水的黏黏的。,
2,料汁裡我放了一點薑汁。大傢看自己喜歡了。
3,土豆是點睛哦,試試吧,絕對也會這麼認為。
4,若是你傢的電鍋,沒這個功能,那就米和臘味一起放,然後中途打開放入土豆和雞蛋。跳過去的時候,澆油,然後按下,反復按下幾次,就可以了。

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