剁椒絲瓜炒蛋

剁椒絲瓜炒蛋的做法

食材用料:

  • 雞蛋

  • 絲瓜

  • 剁椒

  • 蒸魚豉油


食譜做法:

1.鍋內倒油,放入薑末,爆香,倒入雞蛋液,中火將雞蛋煎熟後盛出待用


2.利用鍋內剩下的油,放入剁椒爆香,再放入絲瓜塊翻炒均勻


3.放入之前煎好的雞蛋,往鍋裡倒適量的蒸魚豉油,將雞蛋用鏟子弄成和絲瓜大小相仿的塊,翻炒至絲瓜變軟即可


食譜小貼士:

1.煎蛋的時候加些薑末在裡麵,有提鮮的作用,還可以去掉一些蛋腥味,如果實在不喜歡薑味,可省略不用。
2.剁椒和蒸魚豉油都含有鹽分,所以這個菜不需要額外加鹽。
3.蒸魚豉油主要是起到提鮮的作用,如果傢裡沒有蒸魚豉油,可省略不用或者用生抽代替。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。