山藥排骨湯

山藥排骨湯的做法

食材用料:

  • 山藥

  • 排骨

  • 黃酒


食譜做法:

1.1排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫


2.2山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘


3.放薑片蔥結,加黃酒,轉小火


4.煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火


5.半小時後加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可


食譜小貼士:

山藥蒸過後,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。

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