家常燒茄子

家常燒茄子的做法

食材用料:

  • 大圓茄子

  • 尖椒

  • 紅辣椒 或紅甜椒

  • 淀粉 少許

  • 食用油

  • 美極鮮

  • 食鹽

  • 薑末

  • 大蒜


食譜做法:

1.茄子滾刀切塊兒,撒上一層薄薄的淀粉,青紅椒切塊兒,待用


2.1另起一油鍋,隻滴入幾滴油即可,潤一下鍋,鍋熱後,蔥薑爆香,倒入1/3一碗薄淀粉水,滴入美極鮮,食鹽,白糖,燒至沸騰,變稠後,倒入待用的茄子塊兒,迅速大火翻炒之;3分鐘


3.2鍋內倒入相對多的油,燒至7成熱,將備好的茄子放入油鍋內炸至金黃且表麵脆硬,盛出,用吸油紙將茄子上的油盡量多的吸去;待用


4.三分鐘後,當茄子上都裹上了薄薄的芡後,放入青紅椒,再次迅速大火翻炒2分鐘


5.最後撒入蒜末,提香味~關火


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