茭白肉絲

茭白肉絲的做法

食材用料:

  • 茭白

  • 豬瘦肉

  • 青椒


食譜做法:

1.茭白切絲,薑蒜切末備用。豬瘦肉切絲,加料酒,生抽,水淀粉拌勻醃制碼位


2.鍋裡燒油,油熱後下肉絲滑散至變色後起鍋備用


3.餘油炒香薑蒜末,下茭白絲,青椒絲翻炒,加少許鹽,糖,生抽,和一點點水,炒至茭白軟


4.倒入肉絲炒勻,撒少許雞精提味起鍋即可


食譜小貼士:

炒茭白的時候油的量一定不要少,跟平日炒青菜差不多才容易炒軟炒好吃!
另外,茭白根部和節與節相連的地方的外皮,要記得處理下~~~~~

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