蒜蓉莧菜

蒜蓉莧菜的做法

食材用料:

  • 紅莧菜

  • 白糖


食譜做法:

1.紅莧菜去老梗擇成小段清洗乾凈,用淡鹽水浸泡15分鐘左右,撈出瀝乾水份


2.蒜拍碎剁成小粒備用


3.熱鍋上油,油熱後下蒜末炒香


4.倒入瀝乾水份的紅莧菜大火爆炒至變軟,調入少許白糖,適量鹽調味後即可起鍋


食譜小貼士:

PS:
1.炒素菜時加點白糖可提鮮。
2.炒的時候翻鍋要快,大火快炒。註意別炒久了炒老了,否則莧菜會變得爛軟軟。
3.莧菜炒出來的湯汁千萬別浪費,像童年一樣拌米飯吧,或者,用它來做個紅色飯糰。

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