家常炸醬麵

家常炸醬麵的做法

食材用料:

  • 麵條

  • 豬肉餡(五花肉)

  • 黃醬

  • 甜麵醬


食譜做法:

1.取一隻大碗,將黃醬和甜麵醬按照2:1的比例取出,添加適量清水將它們混合均勻


2.12鍋中倒入少許油加熱,調成中火,放下豬肉餡,均勻的平鋪在鍋底部,暫時不要翻動


3.21大約煎一分半後,能看到肥肉部分開始變黃,慢慢有油滲出,此時翻麵


4.待肉兩麵都變黃,滲出的油變多時,用鍋鏟輕推動,能感覺到肉質微微變硬


5.倒入調好的醬料翻炒,加入清水(以沒過肉丁的1/2為準)


6.待湯汁煮開後,加入醋和白糖,並不斷用鏟子沿著同一方向攪拌,以免糊底


7.煮至醬汁濃稠即可,撒上適量蔥末。煮開水,加點鹽,放入麵條煮好裝到碗中;黃瓜刨成絲~~~~~~~~~~~肉醬 麵 黃瓜絲真的好吃~~~~~~~~~~~~~


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