油燜茄子

油燜茄子的做法

食材用料:

  • 茄子

  • 蒜瓣

  • 白糖

  • 清水

  • 醬油

  • 菜籽油


食譜做法:

1.1把鍋燒熱,加入菜籽油燒至6成熱,放入拍扁的蒜瓣煸出香味


2.2茄子洗乾凈切塊,瀝乾水分備用


3.茄子放入鍋中充分煸炒至變色


4.加入水、醬油、糖和少量鹽,蓋上鍋蓋煮至茄子變軟


5.打開鍋蓋加鹽調味,收一下汁即可


食譜小貼士:

如果不喜甜味,直接做成咸味的紅燒茄子也好味

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