牛肉拌麵

牛肉拌麵的做法

食材用料:

  • 四檔窄鮮切麵 400g

  • 牛裡脊 200g

  • 香蔥 1把

  • 大蒜 幾瓣

  • 醬油

  • 黑胡椒粉

  • 耗油

  • 料酒

  • 淀粉

  • 芝麻醬

  • 花椒

  • 薑片

  • 辣椒油

  • 溫開水


食譜做法:

1.牛肉切成小丁,加醬油,黑胡椒粉,料酒少許,鹽,淀粉,用手抓勻,醃制半小時。芝麻醬加油調開,加醋,鹽,加蒜泥,辣椒油拌勻備用


2.鍋裡熱油,加花椒和薑片熗鍋,炸出香味後撈出不要。倒入醃好的牛肉粒翻炒,直到變色出汁即可


3.煮鍋裡水開後放入麵條,煮兩三個開鍋即可。煮好的麵條撈出過一遍涼水,然後放入提前備好的溫開水裡。吃時撈出,加入醬料和調料,少許香蔥。可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *