糖醋帶魚

糖醋帶魚的做法

食材用料:

  • 帶魚 兩條

  • 少許

  • 料酒

  • 生粉

  • 較多

  • 蔥絲

  • 薑絲

  • 蒜片

  • 醬油

  • 白糖

  • 少許


食譜做法:

1.1帶魚拌入少許生粉,鍋中多放些油燒熱,下帶魚段炸熟,兩麵呈金黃色時出鍋,瀝乾油待用


2.2帶魚清潔乾凈,切4公分左右段,用少許鹽,料酒,略醃制15分鐘


3.鍋中留底油,下蔥絲、薑絲、蒜片煸炒,放入炸好的帶魚,倒入醬油,醋,白糖加少許,料酒翻炒一下


4.加少許水,少許鹽,大火燒開,再轉入小火,湯汁變粘糊狀,就可以盛盤吃了


食譜小貼士:

魚比較容易熟,時間不需要太長。

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