韭菜炒雞蛋

食材用料：

• 韭菜 二三兩

• 雞蛋 二個

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.韭菜去老葉，摘成段，洗凈待用

2.1鍋上火加熱，入油（略多），倒入雞蛋煸炒，雞蛋結起來炒勻盛出

3.2雞蛋打散

4.鍋中再入少許油，入韭菜煸炒，倒入炒好的雞蛋，加鹽、味精炒勻，即可盛出

食譜小貼士：

1、很多人都怕吃韭菜，因為怕吃了嘴巴裡有味道。其實隻要吃好了以後，記得漱口就沒有關系了。
2、韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭發、金屬屑包裹起來，隨大便排出，所以韭菜有"洗腸草"之稱。
3、韭菜中含有豐富的鈣和鐵元素，而這兩種元素分別對於骨骼、牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有很大意義。
4、這個菜做起來方便，而且營養豐富。
5、韭菜隻要一元多一斤，二三兩韭菜不到五毛錢，二個雞蛋最多一元錢。真正是價廉物美。