蘆筍黑椒蝦球

食材用料：

• 蘆筍

• 鮮蝦

• 黑胡椒

• 蒜

• 蠔油

• 黃油

• 鹽

• 糖

• 雞精

• 白葡萄酒

食譜做法：

1.1用白葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬

2.2鮮蝦去皮留尾，開邊去蝦線

3.蘆筍切段去老皮，用沸水中加黃油、鹽焯水後過涼待用

4.鍋內放黃油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入醃好的蝦炒熟，加少許蠔油、鹽、雞精、白糖調味，勾薄芡出鍋

5.蘆筍碼放整齊後，將炒好的蝦球放在上麵即可