蘆筍黑椒蝦球

蘆筍黑椒蝦球的做法

食材用料:

  • 蘆筍

  • 鮮蝦

  • 黑胡椒

  • 蠔油

  • 黃油

  • 雞精

  • 白葡萄酒


食譜做法:

1.1用白葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬


2.2鮮蝦去皮留尾,開邊去蝦線


3.蘆筍切段去老皮,用沸水中加黃油、鹽焯水後過涼待用


4.鍋內放黃油煸香蒜茸,放入黑胡椒碎煸炒出香味,放入醃好的蝦炒熟,加少許蠔油、鹽、雞精、白糖調味,勾薄芡出鍋


5.蘆筍碼放整齊後,將炒好的蝦球放在上麵即可


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