醬牛肉

醬牛肉的做法

食材用料:

  • 牛肉 一塊

  • 醬扒燉調料

  • 雞蛋

  • 白糖

  • 醬油

  • 雞精

  • 蔥薑


食譜做法:

1.牛肉放在開水裡緊一下,去掉血沫


2.焯好的牛肉放在水龍頭下沖洗乾凈


3.制備醬湯:用白糖一兩炒糖色,加入清水四斤,醬油一兩,雞精一小勺,蔥薑料酒適量,然後把醬扒燉的調料扔進鍋裡,醬湯鍋就做好了。把牛肉放進鍋裡開煮吧


4.我用的高壓鍋,壓了半小時。用普通鍋至少要用兩小時


5.加幾個熟雞蛋進去,繼續開火壓十分鐘,然後關火浸泡入味,這個醬湯可以撇去浮油冷凍後反復使用,就成了傢傳的老滷醬湯。


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。