雪人熱巧克力

雪人熱巧克力的做法

食材用料:

  • 高脂牛奶 150ml

  • 可可粉 兩大勺

  • 熱開水

  • 砂糖


食譜做法:

1.可可粉兩大勺,加一杯熱開水(用喝巧克力奶的杯子量),放在火上加熱攪拌均勻。—這樣可以有助於巧克力充分溶解,縮小表麵張力,奶泡落在上麵也就比較穩定了


2.選一個有高度的耐熱量杯,加入高脂牛奶(3.5以上的)150ml,加入1/2勺砂糖,入微波爐高火加熱40秒,直到牛奶微熱。之後用打奶泡器打奶泡。把量杯傾斜45度角地拿著,奶泡器上下移動著打奶泡。直到奶泡增多密實有光亮為止(一般需要1分-1分30秒),打好後頓一頓量杯,目的是擠碎大氣泡,之後靜置15秒左右再用。用的時候先用勺子把表麵的一層粗泡刮下去,就可以獲得濕性奶泡了


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