皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 皮蛋 2個

• 大米 100克

• 瘦肉 100克

• 鹽 1/2茶匙

• 雞精 1/2茶匙

• 薑粉 1/2茶匙

• 白胡椒粉 1/2茶匙

• 黃酒 少許

• 蔥花 少許

• 薑絲少許

食譜做法：

1.1與此同時，豬肉切片或絲都可以，切後用黃酒，薑粉，鹽，白胡椒粉和雞精醃制片刻，調味料一次放足，過後不需再放

2.2大米洗凈，加足量的水，放到鍋裡煮開，開後小火煮20分鐘左右

3.米粥煮過20分粥後，放入豬肉，和薑絲，再煮20分鐘

4.皮蛋切丁，和蔥花最後放入，然後再煮5分鐘即可