清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹的做法

食材用料:

  • 陽澄湖大閘蟹

  • 紫蘇葉

  • 料醋


食譜做法:

1.蟹用水沖洗乾凈備用


2.屜鍋放水,放入紫蘇葉,水開後,將蟹放屜上入鍋,中火蒸15左右分鐘關火,再虛蒸5分鐘


食譜小貼士:

1、蟹身上的繩子不用拆開,這樣蒸出形狀好看,在鍋裡還不占地方。
2、蒸蟹時將蟹翻過來,蟹腹朝上,這樣汁水流進圓孤蓋中,味道更鮮美。

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