秋梨膏

食材用料：

• 梨

• 冰糖

• 紅棗

• 生薑

食譜做法：

1.12梨洗凈去皮

2.21擦成梨蓉

3.1生薑去皮切片

4.2擦好了的梨蓉

5.梨蓉和生薑放在砂鍋中

6.因我買的是脆棗,所以先蒸軟再切條

7.把紅棗和冰糖放在砂鍋裡

8.大火煮開轉小火

9.過濾一下

10.繼續煮至濃稠,放涼後加入蜂蜜,放冰箱保存,喝時用溫水沖

食譜小貼士：

秋梨膏是由秋梨和祛痰中藥配伍加工而成的藥膳飲品，由《本草求原》中所載的“秋梨蜜膏”經宮廷禦醫加工演變而成，相傳始於唐朝。
據說，唐武宗李炎患病，終日口乾舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，禦醫和滿朝文武都束手無策，正在人們焦慮不安之時，一名道士用梨、蜂蜜及各種中藥配伍熬制的妙方治好了皇帝的病。從此，道士的妙方成了宮中秘方，直到清朝流入民間。
相傳，過去北京城裡一到秋天就刮大風，得感冒、咳嗽的人很多，一般人買秋梨回去熬梨水，為的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳。一次因緣巧合，一名掌櫃的與宮中制作秋梨膏的太醫相識進而成了朋友，在掌櫃的殷勤討好下套出了制作秋梨膏的藥方，制作成功後，很快在民間流傳起來。
由於後來一直用北京郊區的秋梨調制，並在北京售賣，所以成為了北京傳統保健食品，流傳至今。
功效:止咳化痰