糖醋排骨

糖醋排骨的做法

食材用料:

  • 小排

  • 冰糖

  • 陳醋

  • 生抽

  • 老抽

  • 桂皮 一小片

  • 八角 2個

  • 小茴香 若乾

  • 草果 1個

  • 蔥碎

  • 薑片


食譜做法:

1.小排洗凈後,放在涼水中,開火,焯15分鐘,洗凈


2.鍋裡放少量的油,加入燉肉料包,小火煎一下,然後放入排骨,加一勺老抽、2勺生抽、3勺陳醋、2勺料酒、幾塊冰糖、蔥碎、薑片、加沒過排骨的水,大火燒開,小火慢燉


3.汁剩四分之一後,加一勺醋,加鹽,大火快燒,不停地用鏟子翻炒,直至湯汁粘稠,收盡後,關火,出鍋,撒上炒熟的白芝麻


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