番茄炒雞蛋

番茄炒雞蛋的做法

食材用料:

  • 雞蛋 兩個

  • 番茄 三個

  • 青椒 一個

  • 雞精

  • 胡椒粉


食譜做法:

1.準備材料,雞蛋兩個,番茄三個,青椒一個


2.12番茄切塊,青椒切大丁,雞蛋打散(註意不要放鹽,因為雞蛋吸味,先放鹽炒菜的時候再放一道鹽的話,雞蛋會很咸)


3.21鍋洗凈擦乾燒熱,倒入稍多一點的油,燒至油冒青煙。很多人會問為什麼呢?這是因為炒雞蛋的訣竅就是油多火大鍋辣,這樣炒出來的雞蛋才會好看


4.倒入雞蛋,撲成大蛋花,稍炒散一下


5.把雞蛋撥一邊,用鍋底濾出來的油炒一下青椒


6.加入番茄再炒,這時個再放入一勺鹽,少量雞精和胡椒粉,翻炒幾下即可起鍋裝盤了,註意不要炒太久,西紅柿極易出水,炒得稍稍出水就可以了,不然炒成一鍋湯就不好看了


7.紅黃綠,色澤鮮艷,是不是很誘人哈


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