魚香肉絲

魚香肉絲的做法

食材用料:

  • 泡發木耳

  • 佛手瓜

  • 胡蘿卜

  • 豬瘦肉

  • 蔥花

  • 蒜末

  • 生抽

  • 濕淀粉

  • 白糖

  • 高湯

  • 剁椒


食譜做法:

1.泡發木耳切絲,佛手瓜、胡蘿卜切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,薑切絲


2.將肉絲用少許鹽、生抽、濕淀粉將肉絲稍醃


3.將淀粉、鹽、白糖、醋、高湯或水兌成汁備用


4.鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散,加剁椒、蒜末、薑絲炒香,加木耳絲、胡蘿卜絲、佛手瓜絲翻炒幾下,倒入芡汁和蔥花炒勻即可


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