食材用料：
乾辣椒麵
熟白芝麻
大蒜
鹽
色拉油
食譜做法：
1.大蒜，用刀背拍扁，切成末。（剝大蒜時，先用刀背拍一下大蒜，大蒜的皮會脫離出來，這樣剝大蒜，就不會有洗不掉的大蒜味了。）
2.12把蒜末、炒熟的白芝麻、一小勺鹽一起放入辣椒麵中
3.21小的不粘鍋中倒油，油多一些，大概是辣椒的4-5倍，加熱至五成熱（鍋中初冒氣泡）
4.把鍋中三分之一的油倒入放好料的辣椒中，不停地攪拌
5.攪拌出紅油了
6.鍋中油加熱至七分熱，再倒三分之一至碗中。不停攪拌，使出辣味
7.把油繼續加熱至十成，全部倒入碗中，這時，碗中會沸騰，小心一些，繼續攪拌，攪拌過後，色澤紅亮
8.放在那裡，冷卻後可以把它裝在瓶子裡，24小時後食用最佳
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