糖醋排骨

食材用料：

• 排骨

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 大料

• 花椒

• 油

• 白砂糖

• 醋

• 老抽

食譜做法：

1.排骨洗凈，用料酒、老抽、大料、花椒、鹽、蔥薑醃制大概二十分鐘

2.12把醃制好的排骨加料隔水蒸，或者下鍋燉。這裡兩種辦法都可以

3.21大概等排骨八分熟的時候撈出來略微晾一會兒備用

4.1排骨炸熟之後撈出來。把鍋裡的油盛出一些來備用

5.2鍋裡加油，熱鍋，加蔥薑，加一點花椒和大料，然後把排骨下鍋炸

6.把淀粉和白砂糖加水調和，糖可以盡管放多一點

7.把調和好的淀粉和白砂糖的料汁下鍋加熱，然後加入剛剛的油，加一些老抽

8.等到料汁變成棕黃色並且開始冒泡泡的時候，加入一些醋。這裡根據個人口味不同自己調味吧

9.等料汁準備好，把炸好的排骨倒進去，攪拌一下讓排骨均勻的掛上料汁，然後再加熱大概半分鐘。就可以了

10.可以再撒上一些白芝麻增加香味兒，我傢白芝麻用完了，黑芝麻撒上不好看，就沒放