虎皮青椒

食材用料：

• 辣椒

• 蒜米

• 醬油

• 醋

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.辣椒洗凈後挖去籽籽，放進不加油的炒鍋內用小火慢慢煸熟，需要不停的按壓、翻動,使之均勻受熱,直至辣椒皮暴起、軟塌後裝盤備用；炒鍋內放少許油，加入蒜米暴香後，放辣椒，醬油，醋，白糖,鹽，拌炒均勻即可出鍋．

食譜小貼士：

也可以換一個容易操作的方法：就是鍋內放少許的油，放入青椒後用中火慢慢煎至脫水、皮暴起、軟塌後，加入調味料翻炒一下即可。