糖醋魚

糖醋魚的做法

食材用料:

  • 鯉魚 一條

  • 白醋

  • 西紅柿 一個

  • 胡蘿卜 半個

  • 番茄醬

  • 醬油

  • 料酒

  • 麵粉 適量


食譜做法:

1.魚處理乾凈,切成2-3CM厚的段(以魚身為截麵),鹽、料酒適量醃一下


2.12魚用廚房紙擦乾,沾上乾麵粉,沾緊沾實


3.21鍋內坐油,把魚炸酥。我是先中火炸,然後撈出,然後改大火炸的,但說實話我覺得不夠酥,下次還要再試一下


4.魚瀝乾油,裝盤


5.把番茄醬、鹽、糖、白醋、醬油、加一點水調勻,番茄醬要多放些


6.鍋內留底油,炒西紅柿丁和胡蘿卜丁,西紅柿出水,可先炒胡蘿卜丁,後放西紅柿丁,倒入調好的醬汁,燒開後加水淀粉勾芡


7.把醬汁淋在魚上即成


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