木須肉

木須肉的做法

食材用料:

  • 豬瘦肉 150克

  • 雞蛋 150克

  • 乾木耳 5克

  • 黃瓜

  • 5克

  • 醬油 3克

  • 料酒 5克

  • 80克

  • 香油


食譜做法:

1.將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中,用筷子打勻


2.1炒鍋上火,加油,燒熱後加入雞蛋炒散,使其成為不規則小塊,盛裝在盤中,即為所說的木須


3.2乾木耳加開水泡5分鐘,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段,放平後直刀切成片,片形狀即為菱形。蔥、薑切成絲


4.炒鍋上火,加油燒熱,將肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、薑絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,成熟後淋入香油即可


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