油燜筍

食材用料：

• 新鮮春筍

• 蔥

• 食用油

• 老抽

• 白糖

• 茴香

食譜做法：

1.春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊

2.打幾個蔥結，切少許蔥花

3.炒鍋裡放食用油燒熱，下蔥結煸香後下筍塊翻炒片刻

4.加入老抽，白糖，茴香繼續翻炒，加入少量水煮滾後加蓋燜10分鐘左右

5.大火收稠湯汁，取出蔥結，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盆即可