蔥爆牛肉

蔥爆牛肉的做法

食材用料:

  • 牛肉

  • 大蔥

  • 料酒


食譜做法:

1.牛肉切片,加酒、薑末、少許鹽醃制20分鐘,擦乾水分


2.蔥切滾刀片備用


3.油鍋滑牛肉片,變色盛出


4.下蔥斷炒香,倒入牛肉片爆炒,調味即可


食譜小貼士:

1、切片時要切斷紋理,這樣才會嫩
2、火候也要掌握好,嫩的關鍵因素

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