自制超人氣麻辣燙

自制超人氣麻辣燙的做法

食材用料:

  • 麻辣燙底料 一包

  • 清水

  • 牛肉丸

  • 包心麻辣丸

  • 各色魚丸

  • 麵筋


食譜做法:

自制超人氣麻辣燙的做法圖解1

1.在鍋中倒入適量的清水,中火將水做開。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解2

2.12將麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子將料包調勻。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解3

3.21按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解4

4.將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解5

5.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解6

6.最後放入蔬菜類,蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。


自制超人氣麻辣燙的做法圖解7

7.將涮好的食材放入碗中,盛取適量的紅油湯底即可食用。


食譜小貼士:

涮燙食材時,要切記先放入不易熟的食材,待其八分熟時,再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要,喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包制作湯底;不吃辣的,可直接選用清湯的火鍋底料來制作湯底(或是用燉煮的雞湯和大骨湯來做湯底)

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