蜜紅豆

蜜紅豆的做法

食材用料:

  • 紅豆

  • 冰糖 或者黃片糖

  • 清水


食譜做法:

1.1紅豆洗凈,用清水浸泡3小時左右;浸泡的時間越長,煮的時間就可以相對縮短


2.2紅豆跟水,比例是1:3,即一杯紅豆,用三杯水煮,冰糖的份量就因個人的口味而定


3.鍋裡放入清水,大火煮開後放入紅豆,再煮開後調至小火慢慢煮


4.煮至紅豆變軟,鍋裡的水剩下1/3的時候,放冰糖,中小火再煮


5.煮至水剛剛收乾,紅豆開花但還保留著粒狀的時候,試味(甜味要比紅豆糖水甜一倍)熄火,放涼即可


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