茭白炒肉片

食材用料：

• 茭白 2根

• 肉片

• 鹽

• 料酒

• 薑片

• 醬油

• 水

• 蔥花

食譜做法：

1.肉片用鹽，料酒醃制15分鐘待用

2.1鍋中放底油，油熱，加薑片爆香一下，倒入醃制好的肉片煸炒發白，然後加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用

3.2茭白洗凈，剝去皮去根切片

4.鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白發軟。覺得比較乾的話，可以少加點水的

5.然後再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤