酸辣香脆黃瓜條

酸辣香脆黃瓜條的做法

食材用料:

  • 黃瓜 3根

  • 紅辣椒 50克

  • 白醋

  • 白糖

  • 香油 適量

  • 白芝麻 適量


食譜做法:

酸辣香脆黃瓜條的做法圖解1

1.黃瓜洗凈,切成均勻的小段,再切成小條


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解2

2.12放入1勺鹽進行醃制


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解3

3.21再放入兩勺白醋,這樣醃制出來的黃瓜條更加清脆;攪拌均勻,醃制10分鐘


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解4

4.1涼鍋倒入香油,涼油中下入辣椒,小火慢慢炸


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解5

5.2趁醃制黃瓜的時候,來做香辣油。首先將紅辣椒洗凈,切末


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解6

6.炸至五成熟,放入白芝麻,馬上關火;攪拌均勻,芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中,又不會因為過火炸糊


7.醃好的黃瓜水倒出來,用清水沖洗一下,瀝乾水分


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解8

8.放入半勺白糖,少許鹽


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解9

9.倒入約1勺白醋


酸辣香脆黃瓜條的做法圖解10

10.把剛才炸好的香辣油倒進去,攪拌均勻即可食用


食譜小貼士:

1.醃制黃瓜條的時候,放兩勺白醋,醃制出來的黃瓜條更加的清脆。
2.炸香辣油用香油,炸出來的香辣油香氣更加濃鬱。
3.香辣油中加入芝麻和紅辣椒,炸出的辣椒油又香又辣。

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