菠蘿咕嚕肉

菠蘿咕嚕肉的做法

食材用料:

  • 梅花肉

  • 菠蘿

  • 料酒

  • 生抽

  • 淀粉

  • 雞蛋液

  • 雞醬


食譜做法:

1.肉切小塊,用蔥薑料酒生抽醃制


2.1油燒至6成熱,我沒經驗,看著差不多就把肉放進去炸至表麵金黃,撈出瀝油


3.2將肉撈出,裹上雞蛋液,再在乾淀粉裡滾一下


4.鍋裡留少量底油,燒熱,蔥薑爆出香味,雞醬倒入鍋中,放少量清水,燒開


5.將肉和菠蘿放入鍋中翻炒,收汁盛盤


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