宮保雞丁

食材用料：

• 去骨雞腿肉 2-3隻

• 乾紅椒 5-6根

• 油炸花生米

• 花雕

• 醬油

• 糖

• 淀粉

• 醋

• 蒜

食譜做法：

1.1小火煎切斷的乾紅辣椒和蒜粒，辣椒煎出香氣後加入醃制好的雞肉翻炒

2.2切好丁的去骨雞腿肉放入醃料（花雕一大勺，醬油一大勺，淀粉一大勺）醃制30分鐘

3.然後加入調味料（醬油兩大勺，花雕一大勺，糖一大勺，醋一大勺，一小勺淀粉用一大勺水調勻加入）

4.湯汁收乾，起鍋前加入花生米翻炒均勻即可出鍋