辣子雞

辣子雞的做法

食材用料:

  • 雞肉

  • 生粉

  • 料酒

  • 薑片

  • 薑絲

  • 蔥白

  • 蒜末

  • 乾紅辣椒

  • 花椒

  • 雞精

  • 香芝麻油

  • 白芝麻


食譜做法:

辣子雞的做法圖解1

1.1起熱油鍋將醃好的雞丁炸至表皮呈金黃色,盛出.


2.2半邊雞肉切小丁.用生粉.料酒.少許鹽.薑片.醃制半小時


3.鍋內留底油將薑絲,蔥白.蒜末煸炒出香味.


4.再放入乾紅椒和少許花椒煸炒至嗆鼻時在將雞丁放入.加入雞精,香芝麻油炒至入味.


5.出鍋時再撒上少許熟白芝麻.就可以了


食譜小貼士:

1.炸雞丁的時候油要多點
2.炒乾紅椒時火要小點
3.乾紅椒越放多些,口味就更好!

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