糖醋排骨

食材用料：

• 豬仔排骨

• 糖

• 生抽

• 老抽

• 醋

• 料酒

• 蔥段

• 熟芝麻

• 薑片

• 油 適量

• 鹽 適量

食譜做法：

1.1煮好的排骨加料酒、生抽、鹽、薑蒜片碼味30分鐘

2.2剁成段的排骨洗凈，入滾水大火煮開，撇去浮沫繼續煮15分鐘

3.奶鍋放大量油，燒至7成熱時放入排骨炸，稍微變黃迅速撈出

4.取小碗，將兩份生抽、一份老抽、兩份糖、兩份醋加雞粉、適量清水調成汁備用

5.將調料汁倒入鍋中，熬制到稍稍黏稠，加入排骨迅速翻炒，撒入白芝麻裝飾即可