黃金玉米烙

黃金玉米烙的做法

食材用料:

  • 玉米

  • 麵粉

  • 淀粉

  • 雞蛋

  • 蠔油

  • 生抽

  • 雞粉


食譜做法:

1.生玉米用刮菜板搓碎,保留汁水


2.打入雞蛋兩個,加入麵粉、適量淀粉


3.加入蔥花、鹽蠔油、生抽、雞粉等調味並攪拌均勻,制成黏稠適中的玉米麵糊


4.平鍋內放少許油,倒入玉米麵糊,攤成薄餅,煎熟一麵,翻轉煎另一麵,表麵金黃時即可出鍋


食譜小貼士:

1,麵糊要黏稠適度,否則不能形成薄餅狀.
2,煎餅翻麵時可用一隻大於鍋的平盤,扣在鍋上,倒扣鍋,餅落於盤中,再扣回鍋中即可輕鬆翻麵。

清晨,放音樂,取出煎鍋,磕入一枚蛋,單麵煎熟,吐司兩片,加入火腿、蔬菜、芝士、蛋,快速做一份三明治,然後洗漱化妝,收拾妥當,沖咖啡,在桌前悠悠然享用早餐。很多時候,這樣的早餐時光是促使我早起的全部動力。

這段時間讓人如此迷戀,清晨的濃縮時光,用溫熱牛奶沖泡起來,也變得柔軟舒展。休眠了一整夜的腸胃,以食物來喚醒,於是整個人都豐盈起來,蜂擁而至的,是生活的靈感,也是新一天美好的期盼。

帶著感恩的心情享用早餐,會被賦予諸多美妙的意義,大概每個人心裡都有關於早餐的回憶,有時候是媽媽熬煮的香糯米粥,有時候是奶奶做的那份美味烙餅,還有時候是那個他,把早餐端至你麵前的驚喜與幸福。我愛早餐的故事,飲食男女、煙火人間,每個清晨,每一個窗子裡日日上演關於早餐的橋段,嬉笑怒罵間,人生百味嘗遍。我愛在周末的時候,睡一個懶洋洋的早覺,做一份豪華早餐,各色各樣擺滿桌子,中式的清粥小菜,西式的黃油吐司,陽光裡讀報早餐,把食物溺死在幸福裡,你的笑臉肆無忌憚地綻裂開來。

我還記得簡媜在《四月裂帛》裡這樣寫:“常常在早餐約會,或入了夜的市集。熱咖啡、雙麵煎荷包蛋、烘酥了土司,及三分早報。你總替我放糖、一圈白奶,還打了個不切實際的哈欠。我喜歡晨光、翻報、熱咖啡的煙更甚於盤中物,你半哄半騙,說瘦了就醜,我說:“喂,就吃!你果真叉起蛋片進貢而來,我從不吝惜給予最直接的禮贊”。聰慧如她,洞察世事像一把尖銳的剪刀,可還是一個如此俏皮的女子,這樣的早餐約會真是非常特別。

偶爾不吃早餐的日子,心裡總會帶著那麼一點罪惡感,對不起腸胃,更暴殄天物般地揮霍了一份悠然的心情。早起半個小時,為自己和傢人做一份早餐,有個朋友說:“做早餐,這是女人的美德”,我願在這樣的微曦時光裡,變身成一位快樂的早餐女王!

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *