酸菜魚

食材用料：

• 胖頭魚（花鰱） 一條

• 酸菜

• 蔥

• 薑片

• 鹽

食譜做法：

1.蔥切花

2.胖頭魚將魚兩麵背和肚上的肉片下來，剁成2厘米*3厘米大小的魚塊

3.油鍋7成熱，倒入魚塊和薑片，待魚肉稍微發白後輕輕翻麵，繼續煎1-2分鐘

4.加入2-3碗水，蓋上鍋蓋大火煮開，加小半勺鹽，轉中火繼續煮至湯色微白

5.放入洗凈的酸菜，煮5-8分鐘即可