蒜苔炒臘肉

蒜苔炒臘肉的做法

食材用料:

  • 蒜苔

  • 臘肉

  • 紅辣椒

  • 料酒

  • 雞粉

  • 胡椒粉


食譜做法:

1.先將臘肉蒸10分鐘,然後切片,蒜苔撕去老莖後,掰折成段,紅辣椒切斜片備用


2.鍋中燒熱油,放入臘肉爆炒至呈現透明後,再放入蒜苔和紅辣椒,加入少許水、料酒、胡椒粉、鹽、雞粉調味翻炒均勻就完成蒜苔炒臘肉了


食譜小貼士:

炒此菜油不用加太多,在爆炒臘肉過程中,會把油炒出來。
將臘肉改成臘腸,做法也同樣。

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