清蒸鱸魚

食材用料：

• 鱸魚

• 薑

• 蔥

• 蒜

• 黃酒

• 白胡椒粉

• 鹽

• 李錦記蒸魚豉油

• 色拉油

食譜做法：

1.12鱸魚洗凈，去除乾凈魚肚的黑膜，用廚房用紙擦乾凈水

2.21蔥洗凈，蔥白切下，剩餘切大段。薑切片，蒜拍開切片

3.用白胡椒粉和鹽把魚身擦遍，放5分鐘左右。找一大碗，底部墊薑片，再把薑、蔥白、蒜塞在魚肚和嘴巴裡和碗裡

4.蒸鍋中水燒開，放魚碗

5.大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘

6.魚取出，另放盆子，魚身鋪上蔥綠，倒入蒸魚豉油

7.另取鍋，加熱色拉油，油熱倒在魚身上，即可