紅油土豆絲

紅油土豆絲的做法

食材用料:

  • 土豆

  • 辣椒油

  • 涼拌醋

  • 雞精

  • 麻油

  • 芝麻


食譜做法:

1.土豆去皮切絲,我太懶了,直接用工具拋的絲


2.把土豆絲放清水裡沖洗幾遍,然後用乾凈的水泡起來備用.樣主要是把土豆絲表麵的淀粉去掉,有脆脆的口感,用水泡起來是防止變色.美觀嘛


3.鍋裡放水,沸騰之後放入土豆絲煮至斷生撈出過冷水,空乾水,放大碗用


4.將辣椒油,涼拌醋,鹽,雞精,麻油.芝麻和控乾水的土豆絲攪拌均勻,裝盤撒芝麻即可


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