紅油土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 辣椒油

• 涼拌醋

• 鹽

• 雞精

• 麻油

• 芝麻

食譜做法：

1.土豆去皮切絲,我太懶了,直接用工具拋的絲

2.把土豆絲放清水裡沖洗幾遍,然後用乾凈的水泡起來備用.樣主要是把土豆絲表麵的淀粉去掉,有脆脆的口感,用水泡起來是防止變色.美觀嘛

3.鍋裡放水,沸騰之後放入土豆絲煮至斷生撈出過冷水,空乾水,放大碗用

4.將辣椒油,涼拌醋,鹽,雞精,麻油.芝麻和控乾水的土豆絲攪拌均勻,裝盤撒芝麻即可