香煎土豆蝦仁餅

香煎土豆蝦仁餅的做法

食材用料:


食譜做法:

香煎土豆蝦仁餅的做法圖解1

1.121放入微波爐大火蒸10分鐘。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解2

2.212土豆去皮,洗凈,切滾刀塊。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解3

3.1鍋燒熱,放油,放少許蔥花熗鍋,倒入切碎的蝦仁。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解4

4.2蝦去皮和蝦腸,洗凈,切碎,放少許鹽攪拌均勻。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解5

5.用鏟子不停的翻炒,防止蝦仁炒糊。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解6

6.待蝦仁炒散,變成嫩紅色即可。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解7

7.此刻土豆也就熟了,土豆用搟麵杖壓成泥。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解8

8.土豆泥收碗中,放入炒熟的蝦仁、麵粉、蔥花和適量的鹽。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解9

9.用手把土豆泥揉在一起,邊揉邊加入麵粉,直到有粘性即可。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解10

10.用手揪雞蛋大小的土豆泥。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解11

11.用手掌中心把土豆泥揉圓。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解12

12.再用掌心壓成小土豆餅即可。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解13

13.鍋中倒適量油,把土豆餅放入鍋中,不停的把鍋轉動幾下。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解14

14.用鏟子把土豆餅翻過來,接著煎另一麵。


香煎土豆蝦仁餅的做法圖解15

15.兩麵都變為金黃色,就可以出鍋了。


食譜小貼士:

1.土豆蝦仁餅,好消化,營養豐富,老幼皆宜。
2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
4.煎土豆餅時不要放太多油,土豆餅煎的過程吸油很少。
5.速凍蝦解凍時一般要自然解凍或者用微波爐來解凍。

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