炸蛋

食材用料：

• 鵪鶉蛋

• 糖

• 醋

• 淀粉

• 番茄醬

• 醬油

• 雞精

食譜做法：

1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看放進乾淀粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦

2.在鍋裡放油,油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制,鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用.油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開取一碗,放入番茄醬,醋,醬油,糖,雞精然後攪勻

3.在鍋內放一些油,油微熱放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鵪鶉蛋,調小火翻炒數下,等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋