虎皮青椒

食材用料：

• 尖椒

• 鹽

• 醬油

• 陳醋

• 白糖

食譜做法：

1.選稍薄的中等大小尖椒幾個，不愛吃辣的也可以選甜椒，但是甜椒肉厚，沒有尖椒口感好

2.洗凈切大塊，下油鍋煎炸至青椒皮起皺發黑，可以蓋上蓋子悶一會，不然會炸得油四處濺

3.加鹽、醬油、一點點水，燒至青椒軟爛酥透，加入陳醋和白糖調味，即可出鍋