粉蒸排骨

食材用料：

• 米粉 適量

• 排骨 500克

• 郫縣豆瓣 二勺

• 醪糟汁 一小勺

• 腐乳汁 一小勺

• 料酒 一勺

• 白糖 一勺

• 油 一勺

• 花椒 10顆

• 精鹽

• 四季豆 適量

食譜做法：

1.將排骨洗凈後斬成小段，四季豆撕去豆筋備用

2.用米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精鹽等材料將排骨拌勻

3.將拌好的排骨在冰箱內放置30分鐘入味

4.取一個小碗，鋪上拌好的排骨

5.待蒸鍋內水燒開後放入排骨，大火蒸40分鐘

6.再排骨上墊上四季豆，大火蒸30分鐘

7.撒上花椒粉和香菜即可