涼拌苦瓜

食材用料：

• 苦瓜

• 銀杏

• 蒜蓉

• 白糖

• 白醋

• 鹽

• 麻油

• 雞粉

• 生抽

食譜做法：

1.苦瓜切段，新鮮銀杏洗凈

2.燒開水後，倒入苦瓜

3.汆30秒撈起。接著倒入銀杏。銀杏要煮透後撈起

4.汆過的苦瓜立馬倒入冰水裡涼透，這樣的苦瓜才會爽口

5.取一碗，蒜蓉、蒜蓉、白糖、白醋、鹽、麻油、雞粉、生抽各適量調好

6.倒入苦瓜和銀杏上麵，攪拌均勻開吃

食譜小貼士：

苦瓜生吃也是可以的，所以，處理苦瓜時不用煮得過熟，一般斷生就可盛起，這樣吃起來的苦瓜才會爽口好吃。